Wildzwijn coppa – gedroogde wildzwijnham

Beschrijving

Ambachtelijke Wildzwijn Coppa – Verfijnd, Kruidig & Luchtgedroogd

Een bijzondere delicatesse met een uitgesproken karakter. Deze ambachtelijke wildzwijn coppa wordt gemaakt van de nek van het wildzwijn – een deel dat bekend staat om zijn mooie dooradering en volle, natuurlijke smaak. Na het zorgvuldig selecteren wordt het vlees met de hand gekruid, waarna het langzaam wordt luchtgedroogd om zijn verfijnde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Het resultaat is een elegante, stevige ham met een subtiele wildsmaak en een kruidige diepgang die perfect past bij de rijke structuur van de coppa. De luchtige droging geeft de ham een zachte, smeltende textuur en een intense smaakbeleving die zowel puur als in gerechten tot zijn recht komt. Een unieke wildspecialiteit die luxe en ambacht combineert en een echte blikvanger is op elke borrelplank of in een verfijnd voorgerecht.

Kenmerken:

• Gemaakt van de nekspier van het wildzwijn

• Ambachtelijk gekruid en langzaam luchtgedroogd

• Rijke, kruidige smaak met een elegante wildtoon

• Mooie marmering voor een zachte en volle textuur

• Perfect voor borrelplanken, antipasti en verfijnde voorgerechten

• Heerlijk te combineren met cranberrycompote voor een harmonieuze zoet-frisse tegenhanger

Serveertip:

Serveer in flinterdunne plakjes op een borrelplank, combineer met cranberrycompote of gebruik als luxe accent in salades en voorgerechten.