KERST Yvonne van de Smaaksymfonie helpt u graag
Koud gerookte zalm met limocellomayonaise per portie € 5,95
Gedroogde wildzwijnham met cranberrycompote per portie € 5,95
Gerookte coquille met dressing en spekcrumble per stuk € 5,95
Truffel nagelhout carpaccio 100 gram € 4,25
Gebakken bakbloedworstsalade met granaatappel per portie € 4,00
Zalmspread van warm gerookte zalm 100 gram € 3,25
Bietentartaar met kaascreme per portie € 4,95
Heldere ossenstaartsoep mooie klassieker 375 ml € 6,25
Kreeftenbisque voor soep of saus (bij pasta) 375 ml € 6,95
Visbouillon 375 ml € 5,95
Runderbouillon 375 ml € 5,75
Sous vide gegaarde kalfstong ( kant klaar, heel of in plakken) 100 gram € 3,25
Whisky beenham ( gesneden of aan stuk, kant klaar) 100 gram € 3,25
Halve kreeft (mooi als voor gerecht ) 200 gram kant klaar voor in de oven of bbq per stuk € 22,50
Buikspekrollade met zwoerd gekruid mooi voor aan spit of in de oven 500 gram € 12,50
Sous vide gegaarde stoofpeer in rode wijn per stuk € 1,95
Whiskysaus 100 gram € 2,50
Madeirasaus 100 gram € 2,95
Pepersaus 375 ml € 4,25
Rodewijnsaus 375 ml € 4,50
Truffelsaus 375 ml € 5,50
Kruidenboter van diverse kruiden 100 gram € 2,75
Knoflook/ tomaten dip 100 gram € 2,75
Cranberryboter 100 gram € 3,25
Italiaanse kruidenboter/creme 100 gram € 3,25
Truffelbotercreme 100 gram € 3,50
Ragout:
Champignontruffel vegetarisch 100 gram € 2,95
Kippen 100 gram € 2,25
Rund 100 gram € 2,95
Wild 100 gram € 3,25
Smaaksymfonie Kerstborrel pakket Leuk idee voor kerstmiddag.
Koud pakket:
4 personen € 49,50
* Stokbrood/ crackertjes
* Gorgonzola crème
* Truffelboter crème
* Zalmspread van warm gerookte zalm
* 2 soorten grillworst
* 2 soorten droge worsten
* 3 soorten gesneden gedroogde ham
* Stukje sinaasappel Cointreau spek
* Stukje oude Twickelkaas
* Gerookte olijven
* Gemarineerde tomaatjes
* Dadels met likeur 43 crème
Warm:
Kant klaar voor in de oven of magnetron
4 personen € 49,50
* Ribfingers
* Passievruchtengarnalen
* Kipdij stukjes gemarineerd in bier
* Gemarineerde champignons met pancettaspek omwikkeld
* Pittige smaaksymfonie balletjes
* Ragout met mini pasteibakjes
Spareribs pakket:
Kant klaar € 39,95
4 verschillende soorten / smaken spareribs per soort gevacumeerd.
Dit pakket 3 dagen van te voren bestellen
Beenham pakket:
Kant klaar
4 personen € 24,50
Whisky Beenham met broodjes en whiskysaus.
Beenham is gesneden en gevacumeerd.
Dit pakket 3 dagen van te voren bestellen!
Diversen:
Wildbitterballen per stuk € 1,35
Heeft u andere wensen of wilt u graag wat toevoegen wat er niet op staat, vraag het ons en
wij helpen u graag.
Kerstbestellingen kunnen t/m 17 dec ingeleverd worden.
Afhalen/bezorgen in overleg.